ketçap

içinde bol miktarda şeker bulunduğu için pek sağlıklı olmayan bir sos.

Mayonez olmadan hiçbir işe yaramayan yancı sos.

Değişik tat.. Mayonez daha ilgi çekici niye bilmem ama her türlü mayonez alır be

Ketçap 1830’lu yıllarda ilaç olarak satılırdı.

rezilliğin şişelenmiş halidir.
patatese, hamburgere yakışmayıp perperişan ettiği gibi şimdi bir de pilava eklenmeli midir tartışması almış yürümüş.
oğlum saçmalamayın bu damak tadı farklılığı ya da görecelilik ile açıklanabilecek türden bir durum değil lan. pilav gibi kaliteli pirinç ve tereyağının damakları şenlendirdiği bir güzelliğe bu ne idüğü belirsiz şekerlenmiş çürük domates suyu reva görülebilir mi.
sos camiasının en karaktersiz şerefsiz olanı budur.
her durumda olduğu gibi burada da kötüler kazanmıştır allah kahretmesin ki. aşırı popülerliği bu yüzdendir.

ilk cıkıs yeri çin'dir. buradan ticaret yolları aracılıgıyla avrupa'ya getirilmis ve bu gun ki kullandıgımız ketçap ortaya cıkmıstır.

Günümüzde yemeklerin yanında kullandığımız ketçap, aslında Çin’de üretilen ve kökeni Çin’e uzanan bir sostur. Asıl adı ise “Ke-tsiap” olarak bilinmektedir.

görsel

Gözyaşları içinde kalçasını titreten, Dört kaşık salçaya bir yemek kaşığı Kırıtkan un ilave Edip, gerdek gecesinin ateşinde zeytinyağı ile karıştırırken,

Gözleri uykulu (çeyrek)limon, birkaç damla ekşi suratlı sirke, bir çimdik esmer güzeli kara biber, bir çay kaşığı kırmızı askılı abiye giymiş pul biberi katıp,
Düğün müziği çalan iki çay kaşığı, neşeli toz şeker bıraktım.

ufacık nazlı bir kuru soğanı içine rendeleyip, bir buçuk bardak oynamaktan yorulmuş kaynar suyla banyoya sokup, sevecen tahta kaşıkla karıştırdim.

"Benim adım Elvan Dalton, ben gezerim balkon balkon"

"gelir de koynuna girerim ama, kobrayı da dolarım boynuna"
Diyerek kahkahalar atan ev yapımı ketçap'im hazır gibi...

Pazardan aldığım tazecik minik manisa dolmabiberlerim beni de kızart hızlı ve çabucak diyor,

Ayrı bir tencerede rendeleyip zeytinyağı ile pişirdiğim eski köy domateslerinden farksız çeşme başındaki su sırası bekleyen genç kızlar gibi fısıldayan ve dedikodu yapan bif domatesleri pişmek üzere,

Çapkın biberleri piştikten sonra utangaç sıcak domateslerin içine bırakıp sevgili olmalarını istiyorum.

Bizim Lazların horonu gibi kız erkek yanyana dursunlar ve güzel sevsinler..

"Şiiren"

barbekü sos icad olduğunda beri kullanmadığım domates suyu.

azı karar çoğu zarar, ingiliz icadı domates sosu.

Mayonez varken adam değildir.

bunu çinlilerin icat etmesine şaşırdım. ben italyanlar neyin icat etmiştir sandıydım bugüne deyin...

(bkz: ketchup)

1830´lu yıllarda ilaç olarak satılırdı.

patates kızartması, makarna, pilav, köfte ve üzerine döküldüğü her şeyi daha lezzetli hale getiren hammaddesi domates olan bir tür sos.

Yandaşı mayonezi çok sevmeme rağmen bu kırmızı şeyle yıldızım hiç barışmadı.
tadı fazla yavan, patatesle fazla uyumsuz bana göre. Seveni çok o ayrı.

patates kızartmasına mayonez ve nar ekşisi ile birlikte katılınca lezzeti arttırandır.

Bitmese bile akmasını beceremediğim, tostta ve patates kızartmasında olmazsa olmaz domates sosu.

mayonez olmadan yiyemeyeceğim şeydir. patates de olmalıdır tabi.

sos dünyasının yüz karasıdır. hiçbir özelliği yoktur ve asla bir mayonez değildir.

Makarna ve pilavı makarna ve pilav yapan sos.

Hangi kanalda olduğunu unuttum (natgeo olabilir) garip kişilikler veya bu nevi adda bir program var. Yarı uykulu bir halde izlerken ketçap manyağı bir adama denk geldim. Şahsen ben de ketçaba bayağı düşkünüm o yüzden ilgimi çekti. Nereden bilebilirdim ki bu adamın sevgisi yanında benimkisi "anlık bir beğeniymiş".

Bir kere evinin kocaman bir kileri var ve ağzına kadar ketçaplarla dolu. Büfe ketçap, fıçı ketçap, küçük, büyük, acılı, acısız aklınıza ne gelirse...Ara sıra kilerin kapısını açıp ketçaplarını izler ve mutlu olurmuş.

Tahmin edeceğiniz gibi her şeye, tatlılara bile sıkıyor.

Dahası, bir restoranda birisi yemeğine ketçap sıkmadı mı gidip yanına ketçabın faydalarına dair bir nutuk çekiyormuş. Daha önce üç kez mi ne dayak yemiş ama akıllanmamış. Kimi zaman restoranlara girip teftiş ediyormuş, ketçap var mı yok mu diye.

Niye böyle olduğu meçhul. Ketçaba çok düşkün bir anne babanın yanında büyümüş; hatta baba bol acılı ketçaptan mide kanaması geçirmiş.

Böyle manyaklar da var yani.

Aşırı ağır tatlı gelen sostur.

Hayır yemeğe bile sıkanlar var, deli misiniz?

Patatesin olmazsa olmazı.

katı gibi davranabilen madde. Ketçapı düz bırakıyoruz ya molekülleri içindeki boşlukları kullanarak kafes yapıyormuş katı gibi oluyormuş ama salladığımızda bağlar kırılıyormuş. Vay anam salih ya.

domates şeysi. son derece zararlı.

http://nevaricinde.blogsp...t-ketcap-icindekiler.html