kestane şekeri dururken alınmaması gereken pasta, doğum günümü rezil etmiştir zamanında; mis gibi çikolatalı meyveli falan beklerken kestaneli geldi anasını satayım. aşırı şekerlidir ve tadı hiç mi hiç güzel değildir, iki dilim yerseniz bayılırsınız.
malzemeler:
1 kg kestane
6 adet yumurta
1 paket krem şanti
125 gr sana
150 gr bitter çikolata
tarifi:
kestaneyi haşlayıp, ayıklayın. daha sonra robottan geçirin. 6 yumurtanın sarılarını ve şekeri kestanelere ilave edip mixerden geçirin. yumurta aklarını kar haline getirdikten sonra, bu karışıma ilave edin. yandan açılan kelepçeli kalıba koyup fırında 150 derecede yarım saat
pişirin. çikolatayı ve margarini benmari usulü eritin. soğuyan kestaneyi ikiye kesin. arasına çikolata sosunu sürün. en üstüne de krem şantiyi sürün.
tarifi uygulandığında kafkas pastanesindekilere taş çıkartan bir lezzettir. orada dilimi 7 yetele burada 10 yetele koca pasta geliyor düşünün artık.**
taze oldu mu, dadından yinmeyen pasta. ama, yine de kestanenin pek tadı yoksa, ya da şeker oranı düşükse, içerisindeki kestanelerin tadı alınamayabilir..
