aralık 2019 da moskova kitay gorod ta yürürken(kızıl meydan civarı) seyyar satıcı bir kadın bana bakıp kaştane diye seslendiğinde önce anlam veremeyişime, ardından görünce ‘aa kestane’ deyişime neden olan çerezimsi güzellik.
Bunu haşlıyorum, kabuklarını soyuyorum, biraz sütle karıştırıp içine öğütülmüş fındık katıp fındık boyutunda toplar yapıyorum, daha sonra o topları bitter, sütlü ve beyaz kuvertür çikolataları benmari usulü eritip batırıp çıkarıyorum. Dışını hindistan cevizine, fındık parçacıklarına, toz Antep fıstığı içine buluyorum. Bir nevi kestaneli fondan oluyor. Güzel de oluyor!
ekonomik kriz kriteri olarak bugün kendisine iki kere oha dedirtmiş olan meyvedir.
ilk olarak markette kilosunu 24 lira olarak gördüğümde ağzımdan çıkan oha, hemen ardından ablamın doğum günü için siparişini vermeyi istediğim kestaneli pastanın ilgili pastane tarafından kestanenin çok pahalı olmasından dolayı artık yapmadıklarını belirtmesiyle yerini daha gür bir oha'ya bırakmıştır.
kestanesin lan sen, kendine gel.
lokasyon bornova izmir, pastane de yılların elit pastanesi.
