bir bal türüdür. kestane ağacından elde edildiği için arıların normalden daha fazla çalışması gerekir. az miktarda elde edilen bir baldır. gün itibari ile kilosu 50 ytl civarındadır.
leş gibi acıdır. hele hele güneşin gülümsemeleri arasında güne uyanıp, güzel bir kahvaltı hazırlayıp, o balı çam balı sanıp 1 kaşık yemişseniz. tamamdır. kapat abi.. günü kapat. tamam.
hafif buruk bir tadı vardır, kahvaltıda kararında bir miktarda tüketildiğinde çok hareketli tüm bir günü yorulmadan gayet dinç bir şekilde geçirmeye yardımcı olur. tam anlamıyla bir mucizedir.
Erciyes Üniversitesi Profesörlerinden Sibel Silici'nin yaptığı çalışmaya; En yüksek antioksidan akitivitre sıralamasına göre karadeniz kestane balı Malezya Malalukasının ardından dünyada ikinciymiş.
tadı diğer ballara göre daha az tatlı olsa da çok şifalı bir bal türüdür. bağışıklığı güçlendirir. boğazı yakmasına karşın boğaz ağrısına iyi gelir. biraz da acıdır.
