Bir litre süt için ideal ölçü üç dolu çorba kaşığı un, buğday veya mısır nişasta, veya pirinçunudur.
Arzuya göre keşkül tadı için bir yumurta sarısı,
Veya kakao konulabilir,
Şeker kaynadıktan sonra ilave edilirse kaymağı ince olacak, kaselere dökülmeden önce kaseler ıslatılırsa soğuduktan sonra puding tapağa ters çevirilip öyle kalıp şeklibde servis edilebilmektedir.
