süğüşcü kaldı mı bilemiyorum,en iyi sögüşcüler izmir ve istanbul'dadır.
izmir'de bir iki kere yedim seyyardan.
istanbul'da tahtakale'de camekanlı el arabası ile satan vardı ,birde istiklal balıkpazarı'nda dedemin evinin önünde köşede. muazzam ötesi.
fatih'de de satarlardı ..
bu arada edirneli anlamaz kelleden ,ciğer satsın.
kelle fırın falan anadolu'da çok yerde yedim bilhassa ege'de . söke,manisa.
ama söğüş yapan maalesef izmir-istanbul.
''kalmadı bi kelle 100 lira ,pişmiş.''
rakamı ilginç buldum.
şişliden kurtuluşa kelle başına 320 tl istedi yavşağın biri.
fatihte ortalama 160-180 tl fiyat verildi 6-7 dükkan... ve hiç birinin paket servisi yok.
tanesi 220 tl ye kağıthanede bulduk ve geldi. öve öve bitiremedi herif telefonda.
pakedi açar açmaz ekşime kokusunu aldık... ''ulan acaba mı'' vs. derken yerken kellenin kokmuş olduğunu anlaması zor olmadı.
herif ısrarla kokmuş olamayacağını söyledi.
dükkanı geçerken bi ziyaret(!) edelim teklifi ''usta'' tarafından kabul görülmedi, reddedildi.
5 kelle, beşi de çöpe basıldı geçen hafta cuma günü.
parası haram zıkkım edilmek üzere.
kağıthane de bilmem ne osman, kelleci hesapta.
