evde kekin sizden kalanını yiyecek birilerinin olduğuna emin olun yoksa git gel yiye yiye gün bittiğinde tek yediğiniz şeyin tekerlek gibi bir kek olduğunu fark edersiniz.
yurtta yapıyorsanız vazgecmeniz önerilir. biri gelir fırını kapatır öbürü açar filan ilk kek denemeniz hüsranla sonuçlanmış oluruz. dışı yanmış, içi çiğ, kabarmamış bir kek. daha fazla ne kadar kötü olabilir ki.
etkili olmak için kabartma tozu abartılmamalıdır. Kabartma tozunun çok fazlası hem keki acılaştırır hem de üzerinde çatlaklar meydana getirir.Not: Sebebi karbondioksit çıkışıdır.
unu elemek. bütün tariflerde yazar ama hiçbirimiz yapmayız bunu. ayıp değil mi lan ? insanlar boşuna mı diyor unu ele diye. pisler sizi. o un elenecek artık.
yumurtaları kek yapmadan bir yarım saat önceden dolaptan çıkarın. unu koyarken mutlaka eleyin ve vanilya, kabartma tozunu da aynı şekilde eleyerek koyun, daha fazla kabartır. yağ eklendikten sonra kek sadece şöyle bir karıştırılır, çırpılmaz.
sevgiliye kek yaparken çırptım çırptım karıştırdım kendimi onala yarıştırtııığııımmm diye bu şarkıyı sölemezseniz tadı olmaz etkilenmez bi daha da yaptırmaz.
yumurta soğuk olmamalıdır, ilk önce şekerle yumurtayı iyi çırpma ve içinde herhangi bir şeker pütürü kalmaması gerekir, sonra sıvı malzemeleri aktarıp iyice çırptıktan sonra katı malzemeleri(kakao, un, kabartma tozu)yumurta köpüğünü söndürmeden yavaşça karıştırmak gerekir.
