türkiye'de ilk kez altınkılıç adlı rami kuru gida sitesi'nde ikame eden süt ürünleri firmasının ürettiği ürün. bu kadar tutulup yaygınlaşmasına kendileri de şaşırmışlardır.
ege üniversitesi ziraat fakültesi kefir üzerine ilk ciddi araştırmaları yapmış, üretiminde ülkemizde liderlik etmiştir. sanıyorum şu anda özel şirketlerin bir çok ürünü marketlerde satılıyor.
Özel bir maya mantarıyla keçi veya inek sütünün mayalanmasıyla hazırlanan ekşi içecek.Ancak günümüzde bazı insanlar malesef bu içeceğin içki olduğunu bilmez.Tedavi niyetiyle kullananlar vardır.Ancak unutayın ki kefir bir içkidir.Alkollü içki.
