aperitif içecek arayışımın son durağıdır. Bu içecekten önce buz dolabımı (bkz: gagoz) marka asitli içecek ile dolduruyordum. Gagozun paslı şişesileriyle çokça karşılaştıktan sonra kefir ile tanıştım. Hem sağlıklı hem içimi güzel. Her kefir içişimde ömrüme +10 sene eklemiş gibi hissediyorum.
Yurtta bir başına ranza tepelerinde hastalıktan kıvranırken 3 gün boyunca vücuduma giren tek besin olması sebebiyle duygusal bağ kurduğum içecek.
Bayağı faydasını da görmüştüm ama şimdi düşününce neden 2 sokak ötedeki medikoya gitmediğimi sorguluyorum.
Yıllardır ağzına tek yudum komayan bendeniz fanta, günde 2 büyük bardak içer oldum. Valla Corona için bir şeye yarar mı yaramaz mı bilmem de sevdirdi kendini hergele.
çay ve kahve manyağı olmak varken kefir manyağı oldum.
içtiğim an sanki vücudum bana teşekkür ediyor. ‘ah hayatım iyi ki varsın ve kefir içiyorsun birtanem, işte şimdi en büyük iyiliği yapıyorsun’ şeklinde konuşuyor gibi.
Sağlığa faydalı olan bir içecektir. Akşamları tercih edilendir. Şu anda sipariş verdiğim marketten hep içim laktozsuz alsam da en çok altınkılıç markasını beğenirim. Malesef altınkılıç yok markette.
Hiç sevemediğim ama çok faydalı diye haftada 2-3 kere zorla içtiğim içecek. Mayasını tutturamam diye kendim yapmayı hiç denememiştim ama ben de deneyeceğim sanırım.
lezzeti herkese hitap etmese de, probiyotik bakımından oldukça zengin, bağırsak dostu bir içecektir. güvenilir bir yerden alınan maya ile evde yapılanı daha sağlıklıdır. bir defa alınan maya ile sonsuz defa yapılabilir. maya zamanla çoğalır ve başkaları ile de paylaşılabilir.
Evde gün aşırı mayaladığım ve havaların soğumasıyla beraber ertesi güne daha içme kıvamında tutan probiyotik gıda. -Yazın yoğurt gibi tutardı.-
Mayasını -minik karnabahar gibi bir şey- Bulgar bir aile dostumuz vermişti sağ olsun. Yavruladıkça ben de dağıtıp elimdeki mayayı da olabildiğince yaşatmaya çalışıyorum.
Mayaya denk gelirseniz ufak bir saklama kabına süt koyup içine koyduğunuz küçücük maya sayesinde ertesi güne mis gibi bir kap kefiriniz hazır oluyor. Genelde karanlık mutfak dolabında bekletiyorum.
marketlerdeki fiyatı tavana vurmuş olan faydalı içecek. eskiden sürekli evde bir şişe bulundurur, bittikçe yenisini alırdım. ama yeni fiyatlarla artık ben de pes ettim.
