kebabın kendisinin ebatına göre değişkenlik gösteren nevalelerdir. misal kebap yani et kısmı büyükçene ise nevale ona göre geliyor ve eti fazla beklemiyorsun hemen geliyor masaya. et kısmı az ise masaya gelen yeşilliğin veya acuka gibi sıcak pide gibi şeylerin haddi hesabı olmaz. et geç gelir önden salata, nevale ve ufak lahmacunlar gelir ki kebap gelene kadar onlarla karnın doyar eti az yediğini anlayamazsın bile.
