gerçekleştiğinde çok can yakabilecek durumdur. bir de kaşar olan kız güzelse vay aşık olanın haline. artık erkek için onun kaşarlığının bir önemi yoktur. onu evinin kadını yapmak ister diğer türlü düşünüyorsa o erkek de kaşardır zaten.
dostlar kınamayın beni, seviyorum hem de çok. biliyorum sonumuz yok ama onunla mutluyum şimdilik. özlediğim zaman sabah ve akşam üzerine denk geliyor yakıyorum ateşi suyu ısıtıyorum, sonra hafifce dokunuyorum ne varsa üzerinde çıkarıyorum yatırıp tahtanın üzerine usulca diliyorum sonra ekmeği çıkarıp yarıya bölüp bir tanede domates çiziyorum yanına kaynayan suya da biraz çay atıp, afiyetle severek yiyorum. kağanbey kaşarı bim den...
insandırve gayet mümkündür, kaşar da sevilebilir. allah bile firavunu affediyor geçmişi günahı onun boynuna.. ama am delisi insanlıktan çıkmışlar anlamaz tabi..
kaşarın yapımı kaliteli ise bekledikçe değeri artar. eğer kaliteli değilse iki günde suyunu salar. ama size tavsiyem köy peyniri. küflense bile bozulmaz, tabi para verip onu yiyene kadar. *
azı ile çoğu arasında bile farklı kombinasyon yaratılabilen peynirlerin en yanlış anlaşılmışıdır. kalabalık bir ortamda ben çok kaşar severim dersen, şöyle bi bakarlar adama aga, ama beyaz peynir, yada tulum peynir falan dersen sıkıntı yok. kaşar yıllarca bu ezikliği yaşamıştır. peynir aleminde adına ne türküler ne deyimler, ne laflar çıkmıştır*. ama yinede azınıda çoğunu da seviyorum.*
kaşar yani eskimiş yani yıllanmış peynir bence kahvaltının en önemli çesnisidir, hele bir de yanında demli çayla ne güzel olur, taze mis gibi kızarmış ekmek, çay ve kaşar işte bu üçlü mükemmel bir lezzet demetidir, afiyet olsun.
