iki grup halinde bakabiliriz;
1-peynir türü; eski kaşar, yeni kaşar, kars kaşarı vb..
2-hatun türü; Sarışın, esmer, yer yer kumral olmak üzere (özünde sarışını makbuldur) 2 dalda incelenir. bunlarin aralarinda kasarca diye tabir edikleri lugatlari olmasida muhtemeldir.
maalesef ki gercek anlamini kaybetmis pek guzel bir peynir turudur. azgin hatunlar icin kullanilmasi, sonu olmustur. kasar diyince aklima uzayan mis gibi peynir gelmesini istiyorum, hayir, hayir..
argoda sevişgen kıza verilen ad bir diğeri için (bkz: motor) bununla ilgili efsaneleşmiş sözlerde vardır. "az kaşardan tost çok kaşardan dost olmaz" "istanbulu yaksak tüm kaşarlar erirmi?"diye.
ham kumaşı boyaya hazır hale getirmek için yapılan işlem. önemini açıklamak gerekirse pamuklu kumaşların dokumasını kolaylaştırmak için yapılan haşıl işlemi kasar sırasında sökülür. haşıl miktarı ham kumaş miktarının yüzde 10'u kadardır.
acaba peynir olarak kullanımı mı, yoksa argo kullanımı mı daha önce bulundu'' diye düşündüğüm kelime. zira, iki ayrı anlamı da, bir yerinden tutmaya çalışsanız da, herhangi bir noktada anlamlı bir bağlam bulamazsınız...
