Bir Kayseri klasiğidir.Son derece pratik ve lezzetli bir yemektir, içki sofralarına renk katar. hazırlanışı da oldukça kolaydır.
yağlanmış folyo üzerine pastırmalar yerleştirilir. üzerine kabukları ve çekirdekleri çıkarılıp doğranmış domates ve kıyılmış maydanoz serpiştirilir. limon dilimleri de sıralanır. pastırmanın üzeri folyo sararak kapatılır. fırında, ızgarada ya da teflon tavada 10 dakika pişirilir. afiyet olsun...
not: ertesi gün terde ve idrarda çok keskin bir koku yapacağı dikkate alınmalıdır.
