kendisiyle ilgili hürriyet'te haber çıkmış çay. içinde de şöyle bir bölüm var: "Kaçak çayın Türk çayını tehdit ettiğini, bu durumun engellenmesi için her türlü katkıyı sağlamaya hazır olduklarını yetkililere ilettiklerinin altını çizen..."
bir de en altına yazmışlar, "artık kime güveneceğimizi şaşırdık." diye. valla şaşırdık lan. ama medyaya güvenilmeyeceğini de biliyoruz az çok.
doguda sıkca tuketien caydır. Bardakta 1 2 gun kaldiginda katranlasmis bir tabaka
olustur. bu durum kacak cayda katki maddesi oldugunun gostergesidir. Buna ragmen doguda hic bir kafede turk cayi bulamazsiniz. Bir nevi doguda kultur haline gelmistir.
normal çayla harmanlamadığın sürece bizim bildiğimiz çay tadından farklıdır ve tad vermez içene.. ama sen gel bunu normal filiz çay ile harmanla, sonra demle bunu..
harmanla derken atıyorum şöyle.. 1 su bardağı kaçak çay varsa 3 su bardağı filiz çay koyacaksın kaba karıştıracaksın.. sen onu bi demle hele, demle.. vay anam vay dersin.. demliğin içine de bir parça ıtır otu at.. offff..
Bir demlik çay yapmak için 5 kaşık kullananlar, kaçak çay için en fazla 2 kaşık atmalıdır. Tadı keskin olduğundan özellikle şekersiz çay içenler için kaçak olmayan çaylarla harmanlanması önerilir. En iyi tadı alabilmek için demleme yöntemi de belirleyicidir. Demin üstüne kaynar suyu dökmek yerine kaynatılmış suya dem eklemek yaygın ve doğru olanıdır.
