turk mutfaginin harikulade tatlilarindan biridir. seker, süt, vanilya ve firin yardimiyla yapilir. tutturmasi zordur. * genellikle haziri tercih edilir.
tavuk göğsü tatlısının ,tepsinin dibine şeker dökülerek biraz yakılmasıyla yapılan sütlü bir tatlıdır. istanbulsaray muhallebicisinde çok güzel yapılır.
gerçekten tavuk göğsü'nden sonra en güzel lezzet budur bana göre de. hele o dibinin şeker ayarı iyi tutturulmuş ise dadindan yinmez. o yanık kısmı, bol şekerlenip falan yakılır. öyle bir şeyler..
edit: böyle şekerli mekerli bir tatlıyı kim neden kötüler ki..
Canım çektiği için sözlükte aratıp yiyemeyecek olsam da yazarak hatırlamak ve tanıtmak istediğim tatlı. Sanırım evde tutturulması çok zor bir kıvam, dışarda yemeyi deneyebilirsiniz. Sütlü ve gerçekten hafif yanık tatmaktadır ama bu ona öyle bir lezzet verir ki parmaklarınızı yersiniz. Paranız varsa bir daha, bir daha isteye de bilirsiniz tabi.
tadı çok güzel olmakla birlikte yanık oladuğu için sağlığa zararlı olduğunu düşündüğüm tatlı. unutmayalım avrupa da mide kanseri konusunda lider durumdayız.
bir gün paraya para demeyecek kadar varsıl olsam; sekiz çayını londra'da, öğle yemeğini milano veya roma'da, akşam yemeğini paris'te, gece gezmesini new york'ta yapacak kadar bokunu çıkartsam bile vazgeçmeyeceğim tattır.
gerçi ben türk mutfağı'nı da hiçbir ülke mutfağına değişmem ya... öyle işte.
