bol yumurtayla yapıldığı için çok ağır yumurta kokan bir rumeli tatlısı.
bir yerde ikram edildiği zaman ayıp olmasın diye zorla yenilebilir . ama çok yoğun yumurta kokar . ağır gelir.
krem karamel bundan daha güzeldir.
bursa'da hacı ilyas enfes yapmaktadır bu tatlıyı. krem karamelin daha bir süt kokulu olanı ve üstüne karamelize edilmiş şeker eklenmemiş hali denebilir. bir de tek tek değil, tepside hazırlanıyor.
