katmer

entry61 galeri11
    11.
  1. gaziantep'te yapılanı diğer şehirlerde yapılanıyla hiç bir benzelik taşımaz. özel ince hamurun içine sahan kaymağı, şeker ve çekilmiş fıstık koyulur ardından taş fırında pişirilir. *** (sosyetik yerlerde elektrikli pişirir yapar, içinede kaymak yerine irmiği basarlar)
    (bkz: şampiyonların kahvaltısı)
    bu kadar malzemeyi ucuz ve kaliteli bulabileceğiniz yer için
    (bkz: zekeriye usta)
    (bkz: kilis katmeri)
    1 ...
  2. 10.
  3. Çeşmealtı'nda denize nazır ünal kardeşler adlı mekanda kıymalısını ,patateslisini, peynirlisini ya da karışığını afiyetle yiyebilirsiniz.
    1 ...
  4. 9.
  5. gaziantep te sabah 10 a kadar bulunabilen, ustaları özel olan, kalorisi oldukça yüksek bir çeşit ılık tatlı. istanbul güngören de bir şubesi mevcuttur.
    0 ...
  6. 8.
  7. icine kavrulmus un, ceviz veya findik konarak taze yufka ile yapilan borek turudur.
    0 ...
  8. 7.
  9. bayram sabahlari erkenden kalkip torunu cok sevdigi icin bir cirpida yapiveren babaanneyi hatirlatan, ugruna kilo alinasi saf hamur isi yiyecek.
    1 ...
  10. 6.
  11. yaklaşık 100 gr hamurum elde 100x100 cm boyutlarında açılması ve içine kaymak, şeker, ve antep fıstığı koyulup taş fırında pişirilmesiyle yapılan tatlı bir -bekli de börek- yiyecektir.

    tabii antep'te bu usüle göre yapılır. bir de kilis usülü vardır. orada ise şeker konmaz içine ve yağda kırzartılarak pişirilir. piştikten sonra üzerine şerbet dökülür. ancak bu yağda kızartıldığı için ağır olur.

    antep'te -kilis'te de belki- kahvaltıda yenir.
    2 ...
  12. 5.
  13. tıknaz anadolu hanımlarının tıknazlık sebebi.
    0 ...
  14. 4.
  15. sekerli veya sekersiz (yani sade) yapmak mumkundur. sekerlisini, sekerli ekmek diye adlandıranlar da vardır.
    0 ...
  16. 3.
  17. 2.
  18. Yağda veya sacda pişirilen bir tür börek.
    2 ...
  19. 1.
  20. Bir şeyi oluşturan katlardan her biri.
    0 ...
© 2025 uludağ sözlük