Olsa da yesek be.
Yanında beyaz peynir ve karpuz offffff
Edit:
Önceki entrylere bakıyorum da tatlı diyenler olmuş. Katmer tatlı değildir. Katmer hamur işidir, börek gibi, ama daha ve kendine has bir tadı var.
Alsancakta hışır baklava diye bi yer var. Ulan o tatlıyı en hafif orda yedim normalde tikanirim 2. Dilimde ağır gelir, orda bi porsiyon yiyordum tıkanmıyordum .
Ayrıca antepte katmeri millet kahvaltıda yer. Demek isterdim artık sadece zenginler yiyo antepte her şey daha pahalı artık.
Anavatanı gaziantep olan harika ötesi tatlı türü. Her ne kadar tatlı denilse de antep'de süt eşliğinde kahvaltı niyetine tüketilir. Alışık bir bünye değilseniz denemeyin derim, zira ağır gelebilir.
Kullanılan kaymaktan mıdır yoksa pişirilen fırından mıdır bilemem ama Bilumum farklı şehirlerde denedim ancak hiçbiri antep'te yenilenin yerini tutmuyor.
Gaziantep'e yol düşünce illaki herkesin denemesi gereken bir tattır.
Bazlama ile birlikte anadoluda kilo alım sebeplerinden olan unlu mamül.
Sivas katmeri meşhurdur; ben ise bir anne tarafından sivaslı olarak ömrümde hiç yemedim.
Ayrıca her yerde paketli satılanlarını almayın; en kötü malzemelerden üretiyorlar ne unu ne yağı belli değil.
Tereyağlı, bol fıstıklı,şekerli Gaziantep'te genelde kahvaltılarda tercih edilen mükemmel ötesi bir besin. Güzel yapıldığında midenizde hamur yemiş şişkinliğini asla yaratmaz. Yedikçe yiyesiniz gelir.
ingiliz, fransız, daha bir sürü dünya ülkesi kahvaltısı bunun yanında bir hiç.
Alsancakta hışır baklava diye bi yer var
Adını yanlis hatırlıyor olabilirim ama katmeri gerçekten güzel.
Ama hicbir yerde antepteki gibisini yemedim.
Ayrıca nenemin köydeki topraktan ocagiyla yaptığı yalanci katmer de izmirdekilere on çeker.
gaziantep'e gidildiği zaman katmerci zekeriya usta'ta yenilmesi gerekendir. sankopark'ın yanındakinde değil, bay hilmi geçidi'nin oradaki şubesini tercih ediniz. mehmet usta'ya dedesinden kalan bir işletme. öyle devam ettiriyorlar. kendisi sürekli orada, misafirperver bir yaklaşımı var.
istanbul ataşehir watergarden'da da bir şubesi var ama gaziantep'e göre fiyat oldukça yüksek ve lezzet açısından da çok tatmin edici değil...
