ilk kimyagerler, kimyasal maddeleri öğrenebilmek için karışım ve ayrışım yoluyla maddeleri deneylerden geçirmiştir.
yağ ve sirke içeren salata sosu kimyada emülsiyon denilen bir karışımdır.
bakır sülfat suda çözünen mavi renkli bir tuzdur.
kükürt suya girdiğinde çözünmez. bakır sülfatla beraber suya girdiğinde, kükürt elendiği zaman sarı rengi alır. sudan ayrılır, bakır sülfatla bileşir.
