vakumlanmış şekilde satılanlar tam bir ticari üçkağıt ürünüdür. üste böyle 5-6 tane antep fıstığı o üzeri kaplanmış leblebi falan koyuyorlar. sen de görüyorsun ooooh diyorsun iyiymiş bu. alıp eve gidiyorsun pakedi bir açıyorsun üsttekiler hariç ne antep fıstığı var ne soslanmış leblebi vs. dayamışlar tuzlu fıstığı sarı ve beyaz leblebiyi..
biz küçükken yani doksanların başlarında kuruyemişçiler vardı hani meşhur. oraya gider kendin yaptırırdın karışık kuruyemişi hem taze taze sıcacık olurdu hemde neyi seviyorsan ondan fazla koydururdun.
kURUYEMiŞLi YAZMA
Bir akşam kuruyemişçiye gider, kuruyemiş alırsın.
"Ayrı mı olsun, karışık mı?" diye sorar satıcı.
"Karışık" dersin : biraz beyaz leblebi, tuzlu fıstık, badem, Şam fıstığı (kabuklu; kabuksuzu çok pahalı), biraz da fındık - tuzla kavrulmuş.
Satıcı kesekağıdını doldurur, sallar, içindekileri iyice karıştırır.
Evde, kesekağıdını büyücek (yeterli büyüklükte) bir - cam - kaba boşaltır, içkini koyar, çalışma masana oturursun.
Önce leblebileri teker teker ötekilerin arasından seçer, avucunda toplarsın - bir yandan yer, bir yandan içersin (-bir yandan da yazacağını düşünürsün).
Kapta hiç leblebi kalmadığından emin olunca (iyice karıştırırsın kabı, emin olmak için; emin olmalısın),
fıstıklara geçersin, onları da teker teker seçer, toplar, birer birer, kabuklarını kül tablasına ayıklayarak yersin;
onlar bitince (iyice emin ol), bademleri, onların da kabuklarını ayıklayarak (hepsi ayıklanmaz; ayıklanmayanlarını öyle, kabuklu yersin;
sonra Şam fıstıklarını seçer (kabuklarını tırnağınla açarak(kabukları açılmayanları kül tablasına atarsın) - o arada, yazacağını düşünmeye epey uzun aralar verirsin);
en son da, pek sevmediğin fındıkları yersin; zaten yalnız onlar kalmıştır kapta; onları ayıklaman da gerekmez - bu arada içkin de bitmiştir.
Yaşamı anlamaya başlamışsındır.
(-Şimdi ne yazacağını biliyorsun.)
Oruç Aruoba - de ki işte
Bazen kına gecelerinde dağıtılan çerez paketinin muhteviyatıdır. içinde sarı leblebi bolca yer alırken, en lüks ferdi ise yer fıstığıdır. yerine göre beyaz ve çıtır leblebi ile şenlenen biraz da ayçekirdeği eklenen atıştırmalığın en makbul tüketim tarzı; en kötüyü baştan, en iyisini de sona saklayarak yemektir.
-akbabuş-
olm bu işin raconu böyle. karışık çerez yiyorsan öne antepleri yersin, sonra varsa fıstığı yersin, sonra leblebiyi öldürürsün. karışık çerez yiyorum diye karışık karışık yemek zoruna değilsin.
-akbabuş-
