Kars kaşarının meşhur olmasının sebebi kaşar peynirinin Anadolu topraklarında ilk kez Kars'ta yapılmış olmasıdır, kars'ta kaşar peyniri üretimini 93 harbinden sonra Kars'a yerleşen Almanlar başlatmıştır daha sonra yerli halkın da kaşar peyniri yapmasını öğrenmesiyle " Kars " ismi kaşarla anılan bir şehir haline gelmiştir.
işin Aslı Kars kaşarı dediğimiz peynir aslında Alman gravyer peyniridir.
Şahsımca en kaliteli kaşar izmir kaşarıdır bunu da söyleyeyim.
lezzeti tescillenmiş dünyaca ünlü bir kaşar türüdür. astıma bağışıklığa siroza migrene dalgınlığa kollestrole tansiyona iyi gelip yıllar önce cilt bakımı için dahi kullanıldığı söylenmektedir. yerseniz.
marketlerde satılanı ile kars'tan alınanı arasında, dağ kadar lezzet ve doku farkı olan peynir türü. sıcacık pide ve çay ikilisinin en iyi tamamlayıcılarından.
