dağlarda açılan kuyulardan çıkarılan buzların havanda dövülerek, pekmez, tahin ya da meyve şerbeti ile tatlandırılarak servis edilmesi ile ortaya çıkan yöresel içeceğe antalya yöresinde verilen addır. ülkenin hemen her yerinde farklı isimlerle servis edilen bu içecek pazarlarda, merkezi yerlerde satılan, özellikle yerel halkın rağbet ettiği bir içecektir.
