evvela, basit karbonhidrat ve kompleks karbonhidrat arasındaki farkı öğrenmek gerekir. basit karbonhidrat insan vücudu için zararlıdır ama kompleks karb. vücut için gereklidir, kasların yakıtıdır karb. olmadan insan sağlıklı olamaz.
Mutsuz ve depresyonda olan insanların bağımlılığa yatkınlıkları daha fazla. Çünkü tüketildiğinde 20 dakika civarı seratonin salgılanmasına neden oluyor. karbonhidrat isteğinin çok önce öğrenilen bir alışkanlık olduğunu okumuştum. Yani insan davranış biçimi olarak mutsuzken karbonhidratlı yiyecekleri seçiyor. anne-babalarımız, biz daha küçük bir çocukken ağladığımızda, bağırdığımızda elimize bir şekerleme veya çikolata verirdi bu da ilerleyen yaşlarda bir davranış olarak oturuyor olabilir. Yoğun diyet yapan insanlar da karbonhidrat bağımlılığı yoluna kendilerini itmiş olabilirler.
