genizi açan acı.. burnun hafifçe akar ve anandan emdiğin süt gözlerinden gelir.. böylece aklar ve de paklar kaliteli acı.. gönlünü ve gözünü açar ( gönül gözünü).. cam kavanozda saklanır; yıllar sonra raftan alınıp, kokusu ve tadı yitmemiş olarak kullanılmak üzere..
