doğrusu "kabalak" olan eskişehir iline özgü su markasıdır. rivayete göre seneler öncesinde su tankerleri ile mahallelere su satarmışlar. bu arada suyun kimyasal analizi de en iyiler arasındadır.
Bok gibi bir melodisi olan su markası. Her gün öğlen başlayıp akşama kadar öttürüp beyin sikerler. Ard arda bıkmadan öttürürler hem de. inadına ne olursa olsun almıycam amk. Şeytan diyor git tekerlerini patlat şerefsizlerin.
eskişehir de ucuz olan bu su, bana iyi gelmemiştir. kalabak suyunun hikayesini yılmaz hoca bir tv programında çok güzel anlatmıştı aklıma gelirse ekleyeceğim buraya.
Geçmiş senelerde yenikent'teki su dolum tesislerinde tankerlere hortumlarla doldurulup, halka satılan sudur. Daha sonrasında damacanalara doldurularak daha steril hale getirilen, Markalasmış sudur.
kütahya türkmen dağındaki su kaynağının iki çıkışı vardır. kütahya tarafındaki çıkışa incik suyu, eskişehir tarafındaki çıkışa kalabak suyu denir. adı buradan gelmektedir.
içenin bir daha eskişehirden ayrılamayacağı rivayet edilen, eskişehirin suyudur. dağıtan kamyonların sesleri hafızalara kazınmıştır. sabah o sesle uyanmak kadar sinir bozucu bir şey var ise o da eskişehirin dayanılmaz soğuğudur.
