sıcak iklimlere yetişen kakulenin tohumları küçük ve beyazımsı renktedir. iştah açıcı ve mide bozukluklarını giderici özellikleri vardır. bu nedenle hem baharat hem de ilaç olarak kullanılır.
Kakule bitkisinin olgunlaşmaya yakın meyvelerinin kurutulup tohumlarının ayrılmasıyla elde edilir. Yemeklere,özellikle de baklagillere ve balığa katılır. MUhallebi,sütlü tatlılar,hoşaflar,çay ve kahvede çeni verici olarak kullanılır.isveç ve Finlandiya'da unlu mamullere de katılır. Hintliler nefesleri güzel koksun diye tohumlarını sakız gibi çiğnerler. Kakule bitkisinin anavatanı;Güney H,ndistan'dan Sri Lanka'ya kadar olan bölgedir.
kilosu bugün seçkin alış-veriş merkezlerinde 89.90 lira olan hoş kokulu,çiğnendiğinde ağız kokusunu gideren,çay yapılıp içildiğinde özellikle sindirim sorunlarını gidermeye yardımcı olan doğanın mucizelerindendir.
dikkat: çay yaparken kaynatmayınız içinde eterik yağ bulunur,uçucudur.
tarçının arkadaşları gülçin nurçin ve yalçını
ister misin tanımayı kakuleyi tarçını
elmır onlara gelince çocuklar sevinince
tarçın sana gülümser ne bilmek istersin der
bir tohum filizlenir serpilir çiçek açar
sırlar açığa çıkar ve meraklanır çocuklar
çın çın çın çın çın çık ortaya tarçın.
Tadını lolipopa(ya da başka bir şey ney ulan bu?) benzettiğim bir baharat türü. Özelllikle hindistan coğrafyasında çok yaygın olarak kullanılır. Yemeklerden sonra iyi gider.
