çeşit farketmeksizin bisküvinin, dumanı tüten kremalı kahveye daldırılmasıdır. kahvenin eşsiz aromasıyla birleşip kıvama gelen bisküvi dil ve damak arasında ezilmek suretiyle yutulur. bu işlem bisküvi bitene kadar tekrar edilir. burada amaçlanan kahvenin bisküviden önce bitmemesidir. fincanda kalan ılımış kahve, içindeki tortularla birlikte içilir. böylelikle "kahveye bisküvi banmak" işlemimiz son bulur.
