ince ince ve uzun doğradıktan sonra kağıt havluyla ıslaklığını iyice alıp, hepsini tek seferde kızartabileceğiniz kadar kızgın yağda kızartırsanız burger king patatesleri gibi oluyor. yanına da ranch sos. mis.
hem kahvaltıda hem akşam yemeğinde kolayımıza geliyor diye 10 dakikada kızartıyorduk. şimdi zamlandıktan sonra açlık sınırına gelmeden yemeyeceğiz diye söz verip dolaba kaldırdık.
Patates fiyatlarını düşünürsek zengin işi denilen eyleme belki biraz hak verebiliriz. Ama sağlık açısından özellikle kahvaltıda tercih edilmemesi gerekir.
patatesler özenle soyulacak, ince ince doğranacak, diğer taraftan tavada yağ kızgınlaştırılacak, patateslerin kızarması beklenecek.. işte böyle emek ve zaman harcanan bir kahvaltıda sandalye sahibi iseniz siz oldukça kıymetlisiniz ve önemlisiniz.
Özellikle hafta sonu veya tatil sabahları mutfaktan evin içine yayılan kızarmış patates kokusu; bu hala küçük şeylerden mutlu olabiliyor olduğunuzun ve şişmanlayacağınızın habercisidir.
büyükçe bir tavada kızartmak lazım. tek seferde kızartılabilecek kadar büyük bir tava. tek seferde kızartırsın bu arada çayın demlenmiş olur. diğer katıkları da sofraya taşımış olursun. tüm bu hazırlıklar patatesi sıcacık ve kıtır kıtırken yemek adına elbette.
(bkz: haftasonu kahvaltılarının sultanı)
haftalardır, aylardır özlemini çektiğim sayılı şeylerden biridir bol beyaz peynir ve paşa çayıyla taçlandırılması gereken bu nefaset.
fit değiliz mübarek, kendimize dikkat ettiğimiz de yok, ama göbek kalça özerkliğini ilan etmişlerden de değiliz.
gelgelelim insanı iki tabağa gömülmeye ve hücrelere şekeri yüklemeye zorlar akabinde bildiğin batan bir tavan da cabası. biz etrafa çok daha az yağ sıçradığı için iri delikli süzgeç şeklindeki kızartmalığı tavaya koyup köyle kızartıyorduk yenmem gereken kaynar su, kızgın yağ vs. yanma fobim de cabası.
sonuç, her türlü hüsran.
guzel olmuyor be. kizartma oldu mu illa yaninda sarimsakli yogurt olacak. e, o da kahvaltiya uygun bir hareket degil.
amaaa kizartma yerine; az çökelekli, bol taze soganli, guzel bir çingene salatası super olur.
