dünya çapında en fazla kullanılan psikoaktif madde, dolaylı yollardan da olsa öyle. herkes neredeyse her gün kafein alır. kafeinin saf hali ise tabii ki çay, kahve ya da kola gibi içeceklerin içindeyken yaptığı etkiden daha fazla ve ayrı bir etkide bulunur. saf hali beyaz renklidir.
kafein, çay yapraklarının polar-apolar solvent ekstraksiyonu ile elde edilebilir. iyi bir organik çözücü olan diklorometan kullanarak kafein su ile karıştırılmış çay yapraklarından uzaklaştırılabilir çünkü kafein diklorometan içinde suda çözündüğünden daha fazla çözünür. tabii kafein ile birlikte bir miktar tanen de diklorometan içerisinde çözüneceğinden buradaki taneni gidermek için sodyum karbonat kullanılarak asidik haldeki tanenin -oh grubundan hidrojen uzaklaştırmak suretiyle tanen kendi tuzuna dönüştürülür. bu şekilde devam edilerek prosesin sonunda kafein elde edilmiş olur.
proses için gerekli olan diklorometan kolay bulunabilen bir madde olsa da hazır olarak elde yoksa bu herhangi bir boya sökücüsünden ayrıştırılarak da elde edilebilir.
uyarıcı etki yaparak beyindeki nöronların ileti aktarımını geçici olarak hızlandıran alkaloid bir madde. yani kafein sinir hücrelerini heyecalandıran bir dedikodu.
Aklıma biraz önce bir bilgi geldi ve "harbiden he mantıklı" diye düşündüm.
Kafeinin genel etkisi vücuda stres verip uyku kaçırmaya yaramasıdır, düşündüm ki
belkide çağımızdaki en büyük sorunlardan biri olan stresin nedeni; insanların kahve ve kafein içeren içecekleri* bolca tüketmesi olabilir mi?
Bildiğimiz gibi Türkiye'de bolca çay tüketilmekte, ve çaydada azımsanamayacak bir ölçüde kafein bulunuyor. Gerek Türk insanının bol çay tüketmesi, gerek bol demli sek* içmeleri insanlarımızın ana stres kaynaklarından biri olabilir mi?
(ingilizlerde bolca çay tüketiyor ama neden benzeşmiyoruz sorusunada içine çayın içine bolca süt koymaları, sütteki laktozun etkileri, veyahut sütsüz içseler bile az demli içmeleri gibi nedenler sanırım örnek gösterilebilir az çok)
aşktır. varlık sebebidir. çok tükettiğiniz takdirde, yok olma sebebi de olabileceginden dikkatli tüketmek gerekir zira çarpıntı ve ritm bozukluğu hoş şeyler değildir.
