insanın aklına gelen belki hayat akışında önemsiz ama merak ettiği sorulardır. örneğin;
-Neden kek ve ekmek bayatladığında sertleşir de bisküvi yumuşar?
-Neden yaşlı adamlar saçlarını kaybederken burun kılları çoğalmaya devam eder?
hayata anlam katan sorulardır.
mesela 2 rakamı neden bu kadar çok hayatımızın içinde?
--spoiler--
bununla ilgili yazılmış çok fazla kitap vardır.ekmekle ilgili en temel cevap undaki nişasta kristallerinin pişme aşamasında su çekip yumuşamasıdır.bu yumuşayan nişasta retrogradasyon adı verilen bir kaç günlük süre sonrasında tekrar kristalleşir ve bu da ekmeğin sertleşmesini sağlar. bisküvilerdeki nişasta da bu aşamadan geçer fakat bisküvide var olan şeker bunu tersine çevirir ve havadan nem alarak bisküvinin yumuşamasını sağlar. kek ise tarifine bağlı olarak hem sertleşir hem yumuşar.eğer malzemeleri arasında şeker var ise yumuşaması muhtemeldir.
--spoiler--
her doğru mu gerçektir? her gerçek mi doğrudur? eğer her gerçek doğruysa her doğru neden gerçek değil? yok her doğru gerçekse her gerçek neden doğru değildir?
