jumbo karideslerin kadayıfa sarıldıktan sonra, kızgın yağa atılması ile yapılan leziz aparatif. kokteyllerin vazgeçilmezidir, çıtır çıtır kadayıfların içinden çıkan az pişmiş, yumuşak karides eti, özellikle beyaz ve köpüklü şarap ile mükemmel bir uyum yaratır.
