kabağı kes doldur tencereye at içine şekeri kaynasın al sana kabak tatlısı. bunu yapan kızla mı evleneceğiz? kriter bu mu? gel bu işi bi daha düşün kardeşim.
en sevdiğim. aklımı en kolay çelen rüşvet, yapanın beni doğrudan tavladığı şaheser. hele ki doğru kıvam, az şeker ve kararında cevizle... neyse ki iyi balıkçılarda da güzel yapıyorlar da ele güne muhtaç olmuyorum. hallelujah!
eskiden zannediyorum kabak ile tatlıyı pek bağdaştıramadığımdan olacak ki pek ilgimi çekmiyordu ve ben de dolayısı ile hiç yememiştim...
fakat zaman geçip günün birinde bir tatlı krizine girdiğim anda elimin altında kabak tatlısının olduğunu bilmem ile sonlandı bu bağdaştıramama hali. meğer bunca yıl yemeyerek çok şey kaybetmişim.
üzerine tahin ve ceviz de serpilir ise tadı nirvanaya eriyor zannımca.
En basit tatlılardan birisidir, sunum esnasında bir çok yardımcı lezzet eklenebilir buda en güzel tarafıdır. Ayrıca kirece yatırılan kabağın dışı sert içi yumuşak olur tamam tercihtir ama ben tutmuyorum bunu ne o risotto mu bu gerek yok. Yazarın asıl meslegi aşçılık olunca işte böyle uzar entry neyse. Yemek konusunda başı sıkışan danışabilir.
