yağda eriyen vitaminlerdendir. Kan pıhtılaşmasında önemli rol oynar. Lahana, karnıbahar, ıspanak ve diğer yeşil sebzelerde, soya fasülyesi ve tahıllarda bulunur. Genellikle vücutta barsak bakterileri tarafından sentez edilir.
a,d ve e ile birlikte yağda eriyen bir vitamindir. kanamayı önler. bundan dolayı kanamalı durumlarda k vitamini çok önemlidir. ayrıca en çok lahanada bulunur.
Cinsel gücü arttırmak için uygulanan tedavilerde, güçsüz erkeğe, hormonların yanı sıra B, E ve K vitaminleri verilir. K vitamini en çok tereyağı, sığır eti, balık unu, koyun ve sığır karaciğeri, süt, balık yağı ve yumurta gibi hayvansal besinlerde, hurma, kuru incir, çilek, kavun, ısırgan, bezelye, elma, patates ve domates gibi bitkisel besinlerde bulunur. K vitamini yönünden en zengin gıdalar ise başta balık unu ve ısırgan, daha sonra da domatestir. Yukarda adlarını saydığımız gıdaların çoğunda, aynı zamanda, cinsel gücü arttıran fosfor da bol miktarda bulunmaktadır. Özellikle balık unu, balık yağı ve ısırgan fosforu bol ürünlerdir.
ihtilasma faktörü olan prothrombin in üretiminde temel bir kofaktördür. Dolayisiyla pihtilasma prosesinde temel bir madde olrak yaralanmalarda asiri kanamalara mani olur.
kalpten fazla kalsiyumun uzaklastirilmasini kolaylastirarak kalp sagliginin gelismesinde yararli olur.
damarlarin kireçlenmesini, sertlesmesini, kalp aortundaki asiri kalsiyumun uzaklastirilmasini kolaylastirarak kalp krizini önlemede yardimci olur.
eksikliginde sik veya asiri kanamalar meydana gelebilir.
eksikliği dahilinde lenfoma ve lösemi gibi ''hematolojik kanserlerin'' görülme sıklığını bir hayli arttıran son derece önemli vitamindir..
yeşil yapraklı sebzeleri yeterince yemeyen insanlarda, k vitamini eksikliği bariz olarak görülür..
unlu ve şekerli gıdaların tüketimi ise bağırsaklarda bu vitamini üreten bakteri kolonilerine zarar vereceğinden, unlu-şekerli gıda tüketimi de k vitamini eksikliğine yol açar..
