üniversitede gözlemlediğim kadarıyla istanbul dışındakilerin pek bilmediği börek çeşididir. bu lezzetten mahrum kaldılar yazık onlara.
ayrıca ayran ile birlikte daha bir güzel giden börektir. evet ilk gördüğümde ben de şaşırmıştım, ama öyle...
söylemeyi unuttum, kekoların ısrarla sade börek şeklinde nitelendirdiği börek çeşididir. burada kekoluk bir börek isminden bile rahatsız olabilen bünyelerdir. yoksa sade börek ya da kürt böreği farketmez...
bölücü böreği. türk böreğinin nesi eksik ki kürt böreği sunuluyor size ? pkk mısınız siz ? kaleyi işte böyle içten fethediyorlar. önce kürt böreği sonra toprak ! kaldı ki resmi de değildir , kaçak bu börek !
kıtır, kıtır olanı makbüldür pudra şekeri ayrı bir tat şekersiz yiyen çok nadirdir. yağlıdır yağı kötü kullanan pastahane ve börekciler yüzünden insan midesinde yanma yapar dikkatli olmak lazım.
asıl ismi kut böreğidir. fakat nerden gelip yerleşmiş ise kürt böreği olarak taraif edilir.
ismi her daim spekülasyonlara açık olan hamurişidir. şöyle ki bir pastanedeki fiyat levhasında adı "kürt böreği" olarak yazılı iken hemen sağınızdaki arkadaşınız saydırmaya başlar... bir başka pastanede ise listede adı "sade börek" olarak yer bulduğunda kendine, hemen solunuzdaki devralır saydırma görevini... ismi "kürt böreği" veyahut "sade börek" farketmez... yanında biraz taze kaşar ve bir bardak açık çay ile yemesini pek bir severim bu mereti...
edit: kombinasyonu mu beğenmediniz? anlamadım ki yavrularım...
valla ismini mismini bilmem, çocukluğumda hastasıydım bu böreğin. sokağımızın kenarında bir başak pastanesi vardı,bi koşu alır gelirdim. 10 yıldan uzun süredir yemedim, aha şuram cızz etti şimdi.
anlatılanlara göre güzel bir börek çeşidi. yalnız görsem kesin 'lan bu bizim ... böreği' diyeceğime eminim. bizim ev elemanı da 'size dırşik yapayım.. dırşik yapayım' dedi durdu. yemeği bi yaptı bildiğin patlıcan musakka. bir keresinde de bulgur pilavını kürt pilavı diye kaşıklayanlara denk gelmiştim. van'dayken komşunun oğlu anneme 'teyze şu yemeklerden biraz benim anneme de öğret. her gün et haşlama yemekten bıktık' demişti. kusura bakmayın ama zayıf mutfağınız var. şimdi kebaptan bahsetmeyin, kebab arap yemeğidir.
arkadaşım ve ben trenle sakarya'ya giderken canımız fena halde kürt böreği çekti. sakarya'da var mıdır, yok mudur tartışması yaptık yol boyunca.
yoktu!
üstelik girdiğimiz börekçilere "kürt böreği var mı acaba?" diye sorduğumuzda kinle, nefretle "yok, burda olmaz" cevabını aldık. o bakışları unutamam.. sen misin diyar-ı yobaz'da "kürt böreği" lafını eden, al işte sana böyle tepki verirler! sanırım ülkemizi "kürt" kelimesine tepki göstererek koruyan, koruduklarını sananlar var. komik bir koruma yöntemi, beyinsizliğin daniskası, bir tarafımızla gülüyoruz bunlara.
savunmasız, pudra şekeriyle yarenlik eden, tek amacı karın doyurmak olan zavallı börek... tek suçu, içinde "kürt" sözcüğünü barındırmış olması. börek yahu börek, elinsaf!
elde avuçta malzeme olmayınca yapılabilecek en basit börek. her kültürde buna yakın şeyler vardır. nasıl bu kadar abarıyor bu konular sözlükte aklım almıyor valla.
buradaki yazılanları okuyunca laz böreğine ne yazıldı diye baktım ama laz böreğine bu tarz saldırıda bulunulmamış. burdan sözlük ahalisini kınıyorum laz böreğine haksızlık yapmışsınız adını eleştirmediğiniz için. yani bu kadar mı kürt adından rahatsız oluyorsunuz anlamadım ben arkadaş yahu. yani bu böreğin adı kürt böreği ve börek üzerinden de ırkçılık yapabiliyorsunuz ya şaşıp kalıyorum vallahi.
pkk/kongra-gel propogandasını amaçlayarak ismi konulan bir börek. bahoz erdal, murat karayılan gibi adamların da favori yemeğidir. vs 50 mayını yanında servis edilir, yanındaki o şey pudra şekeri değil pkk'nın ticaretini yaptığı beyaz şekerlerdendir. kürt böreği=pkk. ahmet türk'ün mecliste mhp'lilere dönerek bu böreği afiyetle yemesi ise kesinlikle tesadüf olamaz. bugünleri de mi görecektik, bölüyorlar vatanı, ne böreklerle de kazanmıştık of of...
ermeni oyunudur, yunan tuzağıdır. dış mihrakların ülkemize soktuğu hain nifak tohumlarından sadece biridir. allahtan bu ülkenin zeka saçan, vizyonu ufku gelişmiş insanları var da bu hain böreğinin nihai bölücü amaçlarını fakedebiliyoruz. teşekkürler uludağ sözlük. teşekkürler...
