süt buhar çubuğunda ısıtılır.. dikkat edilmesi gereken nokta, buhar çubuğunun derecesini önce yüksek tutmak yeterli ısıya ulaşıldığında sütün kaynamasına izin vermeden düşürmek ve krema gibin bir kıvam elde etmek..sonra içine biraz su ve kahve konmuş fincana şekilli şekilli dökmek.. sonra üzerine dekor soslarla isteğe göre şekiller de verilebilir..
Kupanızın içine 3'ü bir arada ya da sade nescafemizi koyalım. Üzerine 2-3 damla su ya da süt damlatalım ve çırpıcı ya da kaşıkla iyice karıştıralım. En az iki dakika karıştıralım; ne kadar karıştırırsanız nescafe o kadar köpüklü olacaktır.
