Dalton kardeşler arasında en kısa boylu olanıdır. Ekibin lideridir. Joe, hapisten kaçmaması için çoğu macerada Rin Tin Tin’e zincirlenmiştir ve Rin Tin Tin’den nefret eder. Daltonlar arasında en zeki ve en tehlikeli karakterdir. Sinirlendiğinde hemen silahına davranır. Red Kit ile olan düellolarında genelde Red Kit, Joe Dalton’dan hızlı davranarak Joe’yu silahından vurup onu etkisiz hale getirir.
kısa boylu,zeki,sarı-siyah çizgili kazağıyla arı maya gibi duran,yosemite sam ile birlikte vahşi batının tozunu atmış şahsiyet.çevresindeki herkes ondan tırsarken,kendisi annesinden acayip korkmaktadır.
