(d. 26 Ağustos 1922, Şikago, ABD – ö. 23 Ocak 1999, ABD), ABD'li bir iş adamı.
Jay Pritzker 26 Ağustos 1922 günü Şikago’da Fanny Doppelt ve A. N. Pritzker’in çocuğu olarak dünyaya geldi. Kardeşlerinin ismi Donald Pritzker ve Robert Pritzker, oğlunun ismi de Dan Pritzker’dir.
