Bu mesele sadece Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde yanlış ve kaçak avlanma nedeniyle balık çeşitlerinin yok edilmesi ve bundan dolayı az ve pahalı olarak piyasaya sürülmesiyle alakalı değil. Kadaradeniz ve bazı balık sever bölge insanları harici türkler balığı çok sevmiyor veya tercih etmiyor. Varolan eski balık kültürü de dünyada hakim mevcut populer kültür ve sosyo ekonomik nedenlerden dolayı artık kalmadı. Marketlerde bol sanayi tipi gıdalar Fasfood ve hormonlu suni yemle beslenen tavuklar sağolsun.
Şuan, bir kaç gündür hamsi bollaştı diye karadenizde kilosu 10 tl oldu. istanbulda halen 25 tl. Ama Hamsi 1 lira olduğu zamanları da gördük. Kimse dönüp yüzüne bile bakmıyordu. Normalde 20-30-40-50 tl den (en ucuzları) aşağı balık yok. Çok özel müşterileri hariç geneli O paraya balık yerine kırmızı eti tercih ediyor. Halbuki balık çok daha kıymetli. Neticede ülke olarak pek balık tercih ettiğimiz söylenemez. Bu da her halukarda belli oluyor. Kısaca: Balık sevmiyoruz diyebiliriz..
Üç tarafı denizlerle çevrili bir yarımada ülkesi olmamıza rağmen, fahiş fiyatlarından ötürü balık yiyemeyişimiz, bizim değil, sistemin ayıbıdır.
Türk insanı balık sever, envai çeşit balık tarifi vardır kültürümüzde.
Buğulama, kızartma, ızgara, fırında, tuzda..vs..
Ama nerdeeee?! Çinekop' un kilosu 50 tl, hamsi 30 tl, 4 kişilik bir aile nasıl yesin eyyy Romalılar?
Bir de haftada 2 kez balık yiyin demezler mi?! Tövbe tövbeeee!
Balık zaten hiç de sağlıklı bir gıda değil. Az tüketilmesi daha iyi. Bi 150 sene önce olsa en sağlıklı gıda derdim ama bu gün için değil. Ağır metalli balık yerine antibiotikli tavuğu tercih ederim.
Herifler o kadar çok teknoloji üretiyor ki demek ki hep balık yedikleri için. Bizim karadeniz insanları da hamsi yiyorlar ahşap yangın merdiveni yapıyorlar. Demek ki bize yaramıyor tek tip balık.
zaten bir insanın bir porsiyonda yiyeceği balık miktarıdır 250 gram. demek japon evlerinde hergün balık pişiyor.
türkler için ise ayda yarım kilo yapar. bu da iki haftada bir balık yemek oluyor ve çok da anormal değil. zaten fazla balık tüketmek de iyi değil. çinko vs..
Ya niye kıyas ediliyor anlamıyorum ki... Japonlar deniz ürünlerini çok seven, hatta gereksiz de olsa balinaları avlayıp dondurucuya atan bir millet. Onlar da denizlerde balıkları bitirdi. Onlar da dünyadan ithal ediyorlar. Bizim denizlerimiz zaten fakirleşti. Biraz daha fazla tüketirsek balık türlerini bitiririz bile. Pazarda serçe parmağından küçük balıklar satılıyor. Kim yapıyorsa bu balık lobisini yanlış yapıyor. Bizim doğaya daha çok yük olmak yerine, doğaya yük olmaktan kurtulmamız lazım. Memlekette kaçak midye avı bile var. Bunları yaparak nasıl sürdürülebilir yaşayacağız. Her alanda Japonlar örnek alacaksak, işimiz gerçekten yaş. Japonlar kusursuz değil çünkü.
Japon arkadaşların bildiğiniz üzere geleneksel bir mutfağı var deniz mahsulleri üzerine. Heriflerin en nefret ettiğim özellikleri balina avı, ahtapotu ve balığı canlı tüketme eğilimleri mesela. Suşi vs adamlar için vazgeçilmez bir yiyecek, bizde lüks 8 tane roll'a 60tl veriyosun. Deniz levreği yersin o paraya. Sözün özü bu biraz mutfak alışkanlığı ile ilgili, Elazığ'daki balık tüketimi ile bodrum'u karşılaştırmak gibi geldi bana.
Son olarak Türkiye oy haritasına bakınca balığın yararları net bir şekilde ortaya çıkıyor zaten ama naparsın işte, kalkıp fosfor esprisi yapamayacağım şu saatten sonra.**
