erkek(ler) ve bayan(lar)ın beraber gittiği yemekte hesabı bayan(lar)ın ödemesi. "samuray geleneği"nden gelen japon erkeği paraya elini sürmeyi küçük düşürücü saydığından japonlarda böyle bir yol izleniyormuş. tabii ki paranın asıl kaynağının kim olduğu yine de netameli olan bir ödeme şeklidir.
yemekleri hakkında birkaç bilgilendirmede yapmadan geçmiyelim :
Japon Usulü Pirinç Pilavı (Gohan) ;
Pirinç pilavı Japonyada öğlen ve akşam yemeklerinde yan yemek, sabah kahvaltısında ise çiğ yumurta ve soyu sosu , natto veya diğer soslar ile karıştırılarak ana yemek olarak yenir. Japon pilavı yağ, tuz veya diğer tatlandırıcılar konulmadan sadece haşlanarak yapılır ve genelde yemeğin yanında veya sonunda servis edilir.
Japon Usulü Sushi ;
Sushi birçok kişinin düşündüğünün aksine "çiğ balık" değil sushi sirkesi ile hazırlanmış sushi pilavı yemekleridir. Ve birçok değişik sushi çeşitleri mevcuttur.
Japon Usulü Kare Raisu ;
Köri sosu ile yapılan içinde tavuk, havuç, patates olan ve istenirse üzerine tonkatsu vb konularak da yenilen bir yemektir. Köri orijinal olarak Hindistandan gelmedir fakat, yüz yıldan fazladır Japon mutfağında kullanılmaktadır.
Japon Usulü Ramen ;
Ramen için ben Japonyanın "döner ekmeği" ifadesini kullanacağım. Aslen Çinden gelmiştir, fakat Japonya'da o kadar popülerleşmiştir ki Japon mutfağının vazgeçilemez bir parçası olmuştur.
Gyoza ;
Gyoza bizim mantımıza çok benzer. içerisinde bol sarımsak, çeşitli sebzeler ve et karışımından bir malzeme bulunan hamurun ızgarada kızartılması ile yapılır. Gyoza da Japonya'ya Çinden gelmiş yemektir.
