dünyanın en ünlü şarap tadımcısı ve ingiliz financial times gazetesinin şarap yazarı.
80 tane türk şarabı tatmış ve şu yorumları yapmış;
beyaz şaraplar
corvus, teneia çavus 2006: yumuşak ama yine de yoğun. özellikle de sofralık üzümden yapılan bir şarap için.
corvus, teneia çavus 2004: inanılmaz taze. burunda buruk limoni bir koku bırakıyor.
corvus, zeleia vasilaki 2004: yeşil yaprakların aromasına sahip. gövdeli, damakta uzun süre kalıyor. asidi düşük.
corvus, zeleia vasilaki 2007: biraz acı. gövdesi çok zengin. damakta kalıcı.
corvus, blend bianco 2006: çok zengin ve enteresan. dengeli bir şarap.
diren, selection beyaz 2007: lezzetli ve ince bir şarap. biraz hafif ama bu sorun değil. özellikle sıcak bir günde tanrının bir lütfu.
doluca, dlc sultaniye/emir 2008: taze ve yeşil asidi ile lezzetli.
idol, ege bağları chenin blanc 2008: çok taze ancak biraz buruk. bitimindeyse biraz ağır.
idol, ege bağları viognier 2008: parfümsü, biraz tuzlu, bitimimide asit ve alkol hakim. dilimin ortasında biraz ağır bir tad aldım.
kavaklıdere, cankaya 2008: çok taze, ve uygun fiyatıyla türkiye’de kolay bulunuyor. dürüst. manipüle edilmemiş.
kavaklıdere, côte avanos sauvignon blanc 2006: dokusu düzgün ve dengeli. uzun, damakta kalıcı. genç içilmeli
kavaklıdere, prestige narince 2007: burunda beyaz biber kokusu bırakıyor. ama bitimde biraz fazla tatlı.
kavaklıdere narince/emir 2008: tatlı başlayıp tatlı bitiyor.
kocabağ emir 2007: dokusu düzgün, burunda etkileyici. taze ve sıkı
sarafin sauvignon blanc 2008: uluslararası aromaya sahip. biraz kısa ama ama aldatıcı. sonradan eklenmiş tatlılıktan iyidir
sevilen, premium chardonnay 2007: canlandırıcı. dengeli, biraz uzun. yıllandırmaya müsait.
turasan, seneler narince 2007: çok tatlı değil. canlı, yıllandırmaya müsait
umurbey sauvignon blanc 2007: biraz ağır ve acı. başlangıçta tatlı ve düz, bitimde kekremsi
pembe şaraplar
mey kayra, terra kalecik karası rosé 2008: dengeli, güzel ve kuru. bitimde biraz buruk. biraz basit ama dengeli. özellikle dışarıda ızgara balık ile tavsiye ederim.
pamukkale, anfora trio rosé 2007: kokusu ve tadı biraz tatlı. biraz ağır ve belki biraz yaşlı.
sevilen, r syrah-cabernet sauvignon rosé 2008: dengeli ve kokusu enteresan. dokusu ince. sofistike.
kırmızı şaraplar
büyülübağ cabernet sauvignon 2005: çok asitli. sağlıklı, iyi yaşlandırılmış. kuru bitim...
büyülübağ, reserve cabernet sauvignon 2005: temiz, meyvemsi aromaya sahip, yumuşak. dengeli ve sofistike
corvus, aegea kuntra 2004: gelişmiş görünüyor. çok yumuşak. ama oldukça hızlı yaşlanmış. hafif...
corvus, aegea kuntra 2005: başlangıçta çok tatlı. ardından asitli.
corvus, corpus 2004: corpus corvus’un en iyi şarabı. cabernet sauvignon, şiraz ve merlot kullanılmış. oldukça zengin. kadife gibi. reşit soley’e şarabını amerikalı tadımcı robert parkera tanıtmasını söyledim.
corvus, merlot/karalahna 2005: bu şarabın yüzde 70’i karalahna. biraz daha gelişmesi gerekiyor. kokusu burnuma çok canlı geldi. bunun ümit vaad eden bir karışım olduğunu söyleyebilirim.
corvus öküzgözü/boğazkere 2004: şeffaf ve meyvemsi. kesişnlikle zirvesinde.
doluca, karma shiraz/boğazkere 2007: açık ve parlak kırmızı renkte. burnumda meyvemsi bir koku bıraktı. çok direk. çok yeni dünya.
diren, selection kırmızı 2007: narin, elegan, cabernet’in kokusu ağır basıyor. içimi kolay.
doluca, signium 2006: çok koyu kırmızı. meşe kokulu, çok asitli.
doluca, kav boğazkere/öküzgözü 2006: tatlı ve asit belirgin. çok ahenkli değil.
gülor, sangiovese-montepulciano 2005: hafif ve canlı. biraz ince olduğu düşünülebilir. dilin ortasında meyvemsi tadı alıyorum.
gülor cabernet sauvignon/merlot 2006: kokusu baharatlı. çok asitli. meyvemsi özelliklerini kaybetmiş, ya oksijen ya da ısı nedeniyle...
idol, consensus 3 meşe shiraz /cabernet /merlot 2006: meyvemsi özelliklşeri ön planda. yeni dünya.
