Babaannem bugün içli köfte yapmış. Ben kıymalı yemiyorum diye bana normalde patatesli falan yapardı. Bu sefer peynirli yapmış. Peynirli içli köfte mi olur abi. Neyse eline sağlık güzelimin mecbur yicez.
Annem yüzünden artık midemin bulandığı yiyecek. Her bayrama, özel güne içli köfte mi yapılır? 2 tepsi yapıp buzluğa atıyor bir de. Eriyince orijinal tadı vermiyor.
malzemesi ( yağlı kıyma ve ceviz) kadar dışının da dikkat istediği bir köfte yemeği. bu bazen bulgur ile irmik karışımı, bazen de dövülmüş et katkısıyla da hazırlanabiliyor. burada esas nokta, hazırlama sonrası pişirme ve servis aşamasındayken dağılmamasıdır.
