genelde alkolü ayarlanamayan ya da bilerek ayarlanmayan ev yapımı içkilerdir. nasıl yapıldığı, süreci de önemli tabi. benim içtiğim en sert içki gürcü milli içeceği chacha idi. ev yapımıydı zira hazır satılanları 45-60 yüzdeli raf alkolü sınırıyla satılıyor. alkolden çok alkolün derecesi etkiliyor. benim içtiğim %80'de sabit tutulmuş alkol ve 140 prof.'du. hazır şişeli raf sınırını aşan da kırmızı absentti, o da %75 alkol 140 profdu. sürekli tüketime gerek var mı, bence yok. türkiye'de de ev yapımı içkiler emin olun aynı olabiliyor, boğma rakılar en güzel örnek.
