geçtiğimiz kurban bayramında izmir'deydim ve ilk kez boyoz yedim. kötü mü?... değil. ama yaşantımın geri kalanında bir daha hiç yemesem bile aramam. içi boş milföy bohçası; hepsi o.
hele de yanında, üzerine kıvamında tuz ve Biraz da karabiber ekilmis yumurta varsa... Herhangi bir boyoz fırınına veya gevrekciye yanaşıp 2-1 veya 3-1 isteyip keyfini sürebilirsıniz.
Not: denizli'liyim. Izmir'de geçen onca yıldan sonra özlediğim tek olgudur 3-1.
izmir'in işe yarar tek özelliği boyozu diyerek katılmadığım fikirdir.
zira boyoz nefis bir olaydır,hele sabaha karşı 4-5 sularında eğer bir boyoz fırınının yakınındaysanız o sıcak boyozu fırın başında beklersiniz,beklerken fırıncıyla muhabbet de çevirirsiniz.
fakat gel gelelim ki,izmirlilerin yavşakça mottosu olan bu yumurtayla yenir olayı tamamen palavradır.
boyoz en iyi kasap sucuğuyla yenir,yağına bandıra bandıra elinle yiceksin o boyoz ve sucuğu.yanına da sıcak çay.oh mis.
doğru bir tespit olsa gerek izmirliler dışında kimse sevmez boyozu. pek bir numarası yok derler ama sabah sıcacık çayın yanında, yağlı yağlı boyoz çok iyi gider.
