izmiri izmir yapan şeylerden birisidir. buca'da ,bostalı, karşıyaka , çiğli civarlarında sıklıkla görülür. hele ki karnınız açken öyle bir güzel gidiyor ki...
izmirli olmanın verdiği ayrıcalıklardandır. hele bi de sıcak sıcak olur üstüne de tarçın. o lokmaları yerken ettiğimiz dua ile kaç kişiyi cehennemden çekip çıkardık sayamıyoruz efendim.
türkiye'nin en güzel geleneklerinden birisi ile bağdaşır bu tatlı. izmir'de ölümlerin sene-i devrinde genelde bir lokmacı ile anlaşılır, lokmacı seyyar mutfağını sokağa kurar ve bu tatlı yoldan geçen herkese dağıtılır, insanlar da bunu alır, bir dua okur.
izmir'de gerçekleşen, bir nevi adak olarak kabul edilerek dağıtılan tatlıdır. bu işi profesyonelce yapan tatlıcılar, sokak ortasına tezgahlarını kurar, mahalleli, tanıdık-tanımadık bütün yoldan geçenler sıraya girerek paylarına düşeni alır. "allah kabul etsin" cümlesi içindir her şey. tadı damaktadır. izmir'e dair akılda kalan binlerce anıdan biridir. özlenendir.
yakını öldüğünde helva dağıtma adeti izmir de lokma dağıtma olarak yerleşmiş. sokakta öylece yürürken sıraya girmiş bir kalabalık görürseniz peşine takılın.
bir firmanın tanıtımı da olabiliyor tabi..
tabi rast gelecek. her dakika rastlayacağınız bir şey değil. bir yerli turist olarak tattım. gayet de değişik bir anıydı.
büyükçekmece de ptt nin karşısında ufak bir dönercide gördüğüm ve tadına baktığımda işteeee dediğim bağımlılık yapan bir tatlı. bildiğimiz yuvarlak olan lokma tatlıdan çok daha güzel ve daha hafif. şekli, yassı ve içiçe çizilmiş iki yuvarlak gibi. ısırdığınızda içi beyaz pişmemiş hamur gibi görünüyor.
