izmirin izmir oldugu yerde alsancakta doğmuş efsane bir tatlı çeşididir. kıbrıssehıtleri caddesinde ismi lazım değil bir dükkanda satılmaktadır taklitleri tabiki çoğaldı ama çıkış yeri ilk burasıdır. önünden ne zaman gecsem dehset sıra vardır.
incecik köpük gibi bir hamur içinde yogun sıcak cikolata içerir.
izmir değil, pastane tatlısıdır.
Daral geldi artık amk şunu açıklamaktan.
Bir pastanede çıkıp, interrailciler tarafından meşhur edilmiş bir şey bu. Meşhur olunca öbür sik kırığı pastaneciler de yapmaya başladı.
O yüzden izmir'e özgü, izmir'in geleneksel tatlısı gibi arz etmeyin artık şunu.
Doğma büyüme izmirliyim, memleketimizde meşhur olan şeyi 2 sene önce öğrenmiş olamazdım herhalde değil mi?
Tarifi o kadar kolay ki, meraklısına yazayım hemen, Dışarda verdiğimiz paraya üzülürsünüz sonrasında. Hazır alıcam diyenler için en iyisi çelebi'de var, bir de bornova'da gece boyozcusu'nda.
ilk kez üç sene önce hamile bir arkadaşımın gözümün önünde 4 tane yemesiyle tanıştığım, Evde yapmanın, hazırlanıp çıkıp almaktan daha kolay ve masrafsız olduğu tatlı hamur işi. Ve evet izmirli olamama rağmen Ben bile abartıldığını düşünüyorum.
Edt: çelebi’de Beyaz çikolata ile yapılanı da var, o daha marjinal.
