e kayış gibi olur o.
biftek ancak salcalı iken yenir aksi halde yemesi keyif vermez.
şaraba gelince siyasi yaklaşımdan uzak olarak diyorum ki, lan neresini içiyorsunuz o kokmuş şeyin.
hakkaten gerçek bir üzüm suyu içmek daha zevkli, şöyle buruk buruk, hafif tatlı.
iyi pişmiş biftek hem sert hem lezzetsiz olur tercihan az pişmiş hadi olmadı pişmiş kıvamda olmasını tercih ederim. tabi güzel bir etin yanına da gövdeli kırmızı şarap uygun olabilir.
kırmızı etle kırmızı şarap ayrılmaz ikili olup bifteğin sade olarak alev ateşinde pişirlmesi, seçilecek şarabın da meyva aroması içermeyen, sülfür kokusuz iyi bir şarap olması --örneğin vinnkara'nın kalecik karası-tercih edilir. biftek ortası pembe kalıncaya kadar--kebap gibi değil--pişirilirse daha lezzetli olur.
