Ingredients for the meatballs:
500 grams ground beef
250 grams ground pork
1 onion finely chopped
1 clove of garlic (crushed or minced)
100 grams breadcrumbs
1 egg
5 tablespoons of whole milk
Salt and pepper to taste
Ingredients for the cream sauce:
Dash of oil
40 grams butter
40 grams plain flour
150 ml vegetable stock
150 ml beef stock
150 ml thick double cream
2 teaspoons soy sauce
1 teaspoon Dijon mustard
isvec´te köttbullar olarak bilinir. (bkz: köfte) https://galeri.uludagsozluk.com/r/2079618/+
müslüman ülkeler harici, diger hristiyan ülkelerde domuz kiymasindan, yuvarlak sekilde yapilir.
isvec krali 7. karl´in 1697-1718 yillarinda osmanli´ya sürgün edildigi dönemde, osmanli topraklarindan isvec´e getirdigi bircok seyden birisidir. bu köftenin yaninda isvec´i kahve ile de tanistirmistir.
ikea'nın türkiye'ye gelmesiyle hayatımıza girmiştir. girmiştir derken varlığından haberdar olunmuştur yoksa bizde çok çok daha lezzetlileri var. küçük yuvarlakların ve özel sosunun olması bazıları tarafından tercih meselesi olabilir lakin canım isveç köftesi çekti diyene rastlamadım.
ikeada her yediğimde içten içe lan bunlar kesin bizden çalmislardir diyerek içten içe suphelendigim lezzet.
Yoksa bu isveçler ne anlar bu köfteden Türk tadı olduğu belliydi altıncı hissim yine yaniltmadi.
