c vitamini eksikliğinden dolayı görülen hastalıktır, mikrobik bir hastalık olmamakla beraber bulaşıcı da değildir. sıklıkla görülen belirtileri ise yüzün şişmesi, diş etinde şişkinlik, yine diş etinde sızlama veya kanama, bedenin herhangi bir yerinde beyaz veya kırmızı lekeler çıkmasıdır. çocuklarda görülen iskorbüt ayrı olarak ele alınır, ve çocuk iskorbütü olarak adlandırılır, belirtisi ise yukarıdaki belirtilerle beraber çocukta hırçınlaşmanın gözlenmesidir.
Özellikle denizlerde uzun süre kalan gemicilerin karşılaştığı bir hastalık olarak geçer kitaplarda. Bunun için yanlarında c vitamini sağlayacak gıdalar alırlarmış.
