türk dil kurumuna göre "Sahtiyanın dış yüzünü kazıyarak yumuşatmak için kullanılan araç". http://www.tdk.gov.tr/ind...rlay&kelime1=iskefiye
sahtiyan: farsçada Tabaklanmış, boyanmış, cilalı deri imiş.
sanılanın aksine çarşıbaşı'nın rumca adı iskefiye değil iskofya'dır. muhtemelen rumca iskofya kelimesi yöredeki türkler tarafından söylenemediği (dili dönmediği) için iskefiye olarak türkçe'ye uygun hale dönüştürülmüştür. (iskofya hem büyük hem de küçük ünlü uyumuna uymaz; ancak iskefiye kelimesi uyar.)
