esas ismi isidoros arvanitis olan ve lesvos adasının güney ucundaki mütevazı plomari kasabasında dünyaya gelmiş olması hasebiyle ürettiği uzo markasına doğduğu yerin adını veren yunan tüccar, girişimci, tadımcı.
en iyi uzoyu yaratma hayâliyle yola çıkarak dünyanın başka noktalarında aradığı yeni lezzetleri lesvos'un tohum ve bitkilerindeki aromalarla birleştirmiş, ve bu karışımı damıtmak suretiyle kendi içkisini üretmiştir. geleneksel damıtma sistemini uygulamakla birlikte tarifi gizli tutulmaktadır.
1894 senesinden beri üretilen bu uzo markasının fabrikasına rehberli turlar düzenlenmektedir.
